2016年11月4日，实习团来到斯旺西当地小镇上一间百年的教堂，特雷夫博士夫妇向我们介绍了英国历史文化及西餐礼仪。

　　英国是由英格兰、苏格兰、威尔士和北爱尔兰四个国家构成，全称为大不列颠及北爱尔兰联合王国。英国的历史大致可以分为罗马时期、中古时期、王权时期、近现代时期。英国在维多利亚女王时期，版图和国力达到顶峰，史称“日不落”帝国。特雷夫博士通过一座座的建筑和一个个人物呈现给我们一个鲜活的英国发展史。讲座完毕后，沈院长代表学校授予特雷夫博士客座教授的聘书。

　　特雷夫博士的妻子玛格丽特也是位博士，她为我们介绍了西餐的基本礼仪。西餐一般分为几道餐，场合越是正式、隆重，西餐道数也会越多。西餐的每道菜都需要不同的刀叉，一般用餐前都会整齐摆放在餐桌上餐盘的两侧，用餐时，从最外面一套餐具开始用起。用餐完毕之后刀叉的摆放方式代表了不同意思等等。如同礼仪之邦的中国，英国也是一个特别讲究礼仪的国家，令人可惜的是我们我们国家慢慢的将礼仪丢掉了。

　　午餐我们尝试了lanton bay 海滩品尝较为正式的西餐，这是特意为上午所学的西餐礼仪安排的实践。

　　午餐过后，在斯旺西的另一个小镇体会了英国流行的休闲运动高尔夫的乐趣，同学们挥舞着球杆，高尔夫球在绿草茵茵的草地上飞远，在碧蓝的天空下，享受清新空气，心情无比愉悦。生活不止眼下的苟且，还有诗和远方。我们也不能只局限于眼前得失，更应该有高远的目标。